Keripik Jamur masih berpeluang untuk digarap sebagai usaha cemerlang

Resep Keripik Jamur Pedas

Bahan bahan :

• 1 kg jamur tiram putih segar
• 2 butir telur ayam
• tepung beras
• tepung tapioka
• minyak untuk menggoreng
• bumbu yang dihaluskan : bawang merah, bawang putih, garam, ketumbar dan laos putih
• bumbu taburan : 1/4 ons keju bubuk dan 3 sdm balado bubuk

Cara membuat  :

• Jamur tiram putih segar terlebih dahulu direndam dalam air panas selama 3 menit, lalu dipotong-potong sesuai selera.
• Tepung beras dan tepung tapioka dicampurkan dengan perbandingan 1 : 1.
• Lalu masukkan jamur ke dalam bumbu yang telah dihaluskan kemudian masukkan kocokan telur, aduk hingga rata
• Jamur dimasukkan dalam adonan tepung kemudian diayak agar terpisah dengan tepungnya.
• Jamur yang terpisah dari tepung lalu digoreng.
• Setelah setengah matang tiriskan dan diamkan selama 1 hari, lalu ulangi mengorengnya sampai matang.
• Kripik jamur yang telah matang siap dikemas.